点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:快三平台开奖结果 - 快三平台客户端
首页>文化频道>要闻>正文

快三平台开奖结果 - 快三平台客户端

来源:快三平台下载app2024-07-29 17:48

  

快三平台开奖结果

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

公安部:2022年共有308名民警、179名辅警因公牺牲******

  中新网1月10日电 公安部新闻发言人李蓓10日称,2022年,全国公安机关共有308名民警、179名辅警因公牺牲,4334名民警、3470名辅警因公负伤。

  公安部10日召开新闻发布会,通报一年来公安机关各项措施落实及成效,介绍第三个中国人民警察节相关活动安排和2023年全国公安厅局长会议有关情况。

  李蓓表示,2022年,全国公安机关共有308名民警、179名辅警因公牺牲,4334名民警、3470名辅警因公负伤。他们用生命与热血书写了人民警察守平安、护稳定、促发展的铿锵乐章,铸就了新时代人民公安不忘初心、牢记使命的忠诚丰碑,用感人至深的先进事迹,激励广大公安民警砥砺奋进、再上征程。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
快三平台计划毛坦厂中学旁两居室年租金3万
2024-05-17
快三平台规则专打美航母!轰6挂载鹰击12反舰导弹高清照曝光
2024-04-16
快三平台邀请码悲痛!星际争霸2中国首个世界冠军刘...
2024-09-25
快三平台交流群丝路正青春短视频征集大赛
2024-08-15
快三平台软件网易传媒:打造内容消费升级新生态
2024-07-29
快三平台骗局英警方要查强奸受害者手机被批:数字化的脱衣搜身
2024-07-23
快三平台app“点亮蓝灯”暨水立方公益基金成立仪式盛大开幕
2024-01-21
快三平台漏洞话题:动画当中最让你觉得无可奈何的桥段
2024-03-20
快三平台自称“大学生”兼职招嫖,这款热门交友软件下架整改
2024-08-13
快三平台登录商务部核减直销产品四成以上 为消费者挽回损失超1亿
2024-07-17
快三平台官方 UZI直播用IG冠军卡莎皮肤
2024-05-07
快三平台手机版缘梦基金:为民圆梦 让爱团圆
2024-08-14
快三平台网投伊朗无人机飞掠拍摄美航母 舰载机编号都能看清
2024-07-20
快三平台手机版APP文旅市场加速复苏 需求多元化促行业转型升级
2024-03-23
快三平台计划群母亲微笑行动拯救唇腭裂儿童
2024-05-13
快三平台攻略 运动馆 | 晚上锻炼比清晨好,研究发现效率能提高50%
2024-03-23
快三平台APP号称规模超700亿的集团崩了 80后老板被抓
2024-05-30
快三平台登录生于街头:发现街头摄影魅力
2024-06-22
快三平台娱乐一个都不能少:六老汉治沙
2024-04-02
快三平台代理2019版第五套人民币出炉 它长这样没有5元纸币(图)
2024-07-02
快三平台论坛 摊上大事了!周星驰电影投资人涉嫌非法集资被抓
2024-06-10
快三平台赔率银隆再爆猛料!魏银仓曾用公款270万为家人及亲家买车
2023-12-25
快三平台玩法中国男子冰壶队收获北京冬奥会两连胜
2024-01-13
快三平台开户寡妇桥传说:不一样的寡妇不一样的桥
2024-08-20
加载更多
快三平台地图